간편한 국 만들기 무국 레시피 재료 만드는 방법

여러 국 중에서도 소고기 무국은 시원하고 담백해서 많은 분들이 좋아하는 국이죠! 아래에 소고기 무국 레시피를 자세히 알려드릴게요. 따라만하시면 맛있는 소고기 무국 끓여서 드실 수 있어요. 비교적 쉬운 재료와 방법이니 한번 따라해보세요!

 

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소고기 무국 레시피 (4인 기준) 재료들

 

□ 무 2/3개 (약 400g)

□ 소고기 (양지나 국거리용) 200g

□ 대파 1대

□ 다진 마늘 1큰술

□ 국간장 2큰술

□ 참기름 1큰술

□ 소금, 후추 약간

□ 물 약 1.5~2리터

 

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1. 재료 손질

무는 껍질을 벗긴 뒤 나박하게 또는 도톰하게 반달 모양으로 썰어 주세요.

소고기는 키친타월로 핏물 제거 후 한입 크기로 썰어요.

대파는 어슷 썰고, 마늘은 다져줍니다.

 

2. 고기 볶기

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 달궈 주세요.

소고기를 넣고 국간장 1큰술과 함께 달달 볶아 고기 색이 변할 때까지 익혀줍니다.

 

3. 무 넣고 볶기

고기에 무를 넣고 함께 볶아요. 무 겉면이 투명해질 때까지 3~4분 정도 볶아주면 좋아요.

 

4. 물 붓고 끓이기

물 1.5~2리터를 붓고 센 불에서 끓입니다.

끓기 시작하면 거품(불순물)을 걷어냅니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 20~30분 정도 푹 끓여주세요.

 

5. 간 맞추기

국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금으로 간을 맞춰요.

기호에 따라 후추도 살짝 뿌려 주세요.

 

위 1번부터 5번까지 모두 완성을 한 다음에는 마지막에 대파를 넣고 2~3분 더 끓인 뒤 불을 꺼주세요. 그러면 시원하고 담백하고 맛있는 소고기 무국이 완성됩니다.

 

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자, 여기서 팁 드립니다.국간장은 간장보다 덜 짜고 국물 맛을 깔끔하게 해줍니다. 

 

진간장으로 대체할 경우, 양을 줄이고 간을 소금으로 보완하세요. 무가 투명하고 부드럽게 익었는지 확인하면 맛있는 소고기무국 완성입니다!