이런 반찬 좋아요 청경채마늘볶음 레시피 알려드려요!

청경채, 즉 볶음용 배추로 로 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 요리는 청경채 마늘볶음입니다. 요즘 마트에 가면 청경채 가격이 많이 내린 것 같더라고요. 한팩에 2천원 내외로 구매할 수 있으니 청경채 이용한 요리, 청경채마늘볶음 레시피 아래 보시고 한번 만들어보세요.

 

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청경채 마늘볶음 레시피

 

들어가는 재료들 (2인분 기준)

 

□ 청경채 3~4포기

□ 마늘 5~6쪽 (슬라이스)

□ 식용유 1.5큰술

□ 소금 약간

□ 간장 1작은술 (선택)

□ 참기름 0.5작은술

□ 통깨 약간

 

재료들이 전혀 복잡하지 안쥬? 누구나 간단하게 집에 있는 재료들을 이용해서 손쉽게 만들 수 있어요.

 

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청경채마늘볶음 만드는 법

 

청경채 손질하기

→ 밑동을 잘라서 잎을 하나하나 떼어 낸 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.

→ 큰 포기는 반으로 잘라도 좋아요.

 

끓는 물에 데치기 (선택)

→ 끓는 물에 소금 약간을 넣고 청경채를 10~15초 정도만 데쳐 주세요.

→ 바로 찬물에 헹구면 색도 살아 있고 아삭한 식감도 유지됩니다. (생략 가능)

 

마늘 볶기

→ 팬에 식용유를 두르고 마늘 슬라이스를 넣어 약불에서 향이 날 때까지 볶아주세요.

 

청경채 볶기

→ 청경채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 주세요.

→ 소금 약간 또는 간장 1작은술로 간을 해요.

 

마무리

→ 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.

 

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청경채마늘볶음은 밥반찬으로도 좋고, 고기 요리 곁들이는 사이드로도 훌륭해요. 매콤한 맛을 원하시면 건고추나 고추기름을 살짝 넣어도 좋아요. 밥과 함께 맛있게 즐기세요!