초간단 국 계란국 2인분 레시피 알려드려요!

초간단 국 만들기, 그 중에서 계란국 2인분 레시피입니다.

 

집에서 따끈하고 간단하게 끓일 수 있는 계란국 2인분 레시피 알려드릴게요!

짭조름하면서도 부드럽게, 아침국으로 딱 좋아요.

 

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계란국 2인분 레시피 재료

 

□ 계란 2개

□ 물 3컵 (약 600ml)

□ 대파 ½대 (송송 썰기)

□ 다진 마늘 ½작은술

□ 국간장 1큰술

□ 소금 약간 (간 맞추기용)

□ 참기름 ½큰술

□ 후추 약간 (선택)

 

 

계란국 만드는 법

 

육수 끓이기 (선택)

맑고 깔끔한 맛을 원하시면 멸치와 다시마로 5분 정도 육수를 내세요.

간단하게 하실 땐 그냥 물을 써도 충분히 맛있어요.

 

국물 베이스 만들기

냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 약불에서 향이 날 때까지 살짝 볶아요.

국간장을 넣어 한 번 더 볶으면 구수한 향이 납니다.

 

물(또는 육수) 붓기

물 3컵을 붓고 끓입니다.

끓기 시작하면 간을 한 번 봐서 부족하면 소금으로 맞추세요.

 

계란 풀기

계란 2개를 그릇에 풀어 잘 섞어둡니다.

국물이 팔팔 끓을 때 젓가락이나 숟가락으로 국물을 한 방향으로 저으면서 계란물을 천천히 부어주세요.

너무 세게 저으면 계란이 잘게 부서지니 살살~ 저어주는 게 포인트예요.

 

불을 끄기 직전에 후추 톡톡, 대파 조금 더 넣으면 완성, 취향에 따라 김가루나 쪽파를 살짝 얹어도 좋아요.

 

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만약에 맑은 국 원하시면 계란을 넣고 저은 뒤 바로 불을 끄세요. 

 

부드럽고 진한 국물을 원하시면 계란 넣은 후 약불에서 1분 정도 더 끓이세요. 아이가 먹을 땐 국간장 ½큰술 + 소금 아주 약간으로 간을 연하게 해도 좋아요.