감자 5개로 만드는 감자볶음 간단 밑반찬 추천

간단 밑반찬 중에서도 감자 5개로 만드는 바삭하고 고소한 감자볶음 레시피 알려드릴게요.

(보통 중간 크기 감자 5개 기준 / 3~4인분 정도 양이에요.)

 

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🥔 감자볶음 레시피 재료

 

□ 감자 5개

□ 양파 ½개 (선택, 단맛과 향을 위해)

□ 식용유 2~3큰술

□ 소금 ½작은술 (기호에 따라 가감)

□ 설탕 약간 (선택, 감칠맛용)

□ 다진 마늘 ½작은술 (선택)

□ 후추 약간

□ 참기름 ½큰술

□ 통깨 약간

 

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감자볶음 만드는 방법

 

감자 손질하기

감자 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어요. (너무 두껍지 않게 썰어야 식감이 좋아요.)

채 썬 감자를 찬물에 2~3번 헹궈 전분기를 빼주세요.

체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. (키친타월로 톡톡 닦아도 좋아요.)

 

양파 썰기 (선택)

양파를 얇게 채 썰어 감자와 함께 볶으면 단맛이 더해져요.

 

팬 예열하기

팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 중불에서 예열해요.

다진 마늘을 넣고 향을 내준 뒤(선택), 감자를 넣어요.

 

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감자 볶기

처음엔 중불로 2~3분 정도 뒤적이며 볶다가, 감자가 반투명해지면 양파를 넣고 함께 볶아요.

너무 세게 볶으면 눌러붙으니 중불 유지!

 

간 맞추기

소금, 설탕(선택), 후추를 넣고 간을 맞춰요.

감자가 부드럽게 익으면 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 더해요.

 

통깨를 살짝 뿌려 고소함을 더하면 완성입니다. ✨

 

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감자볶음 맛있게 먹는 팁

 

아삭하게 먹고 싶다면 감자를 너무 오래 볶지 말고, 살짝 투명해질 때까지만 볶으세요.

부드럽게 먹고 싶다면 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 더 익혀주세요.

당근채나 청피망을 조금 넣으면 색감이 훨씬 예뻐요.