음식의 기원과 각종 밑반찬

다양한 반찬 중에서도 멸치견과류볶음은 짭짤하고 고소하면서도 단맛이 어우러져 밥반찬이나 간식으로 정말 인기 있는 메뉴입니다. 멸치가 바삭하고 견과류는 고소하며, 양념이 과하지 않게 감칠맛을 더해주는 게 포인트예요. 아래에 맛있게 만드는 레시피를 정리해드릴게요. 멸치견과류볶음 레시피 (약 3~4인분 기준) 및 재료들 □ 볶음용 잔멸치 100g□ 견과류 1컵 (아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등 원하는 것으로 준비)□ 식용유 1.5큰술□ 간장 1큰술□ 올리고당 2큰술□ 설탕 0.5큰술 (생략 가능)□ 맛술 1큰술 (비린내 제거용)□ 참기름 1큰술□ 통깨 1작은술 멸치견과류볶음 만드는 순서 견과류 준비견과류는 생 견과류를 사용할 경우, 마른 팬에 중약불에서 노릇하게 구워 준비해 주세요. (볶아져 있는 제품이면..