간단한 밑반찬 숙주나물 무침 만드는 법 쉽고 간단해

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반찬 중에서도 간단한 반찬 추천!!

 

숙주나물 무침은 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 대표적인 밑반찬이에요.

아삭하고 담백하면서도 고소한 맛이 나서 밥반찬으로 딱이죠.

 

숙주나물무침 레시피 및 양념 알려드립니다.

 

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숙주나물 무침 레시피 (2~3인분 기준) 및 재료

 

□ 숙주 300g

□ 다진 마늘 1작은술

□ 다진 파 1큰술

□ 소금 ½작은술 (취향에 따라 가감)

□ 참기름 1큰술

□ 깨소금 1큰술

 

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숙주나물무침 만드는 법

 

숙주 손질하기

숙주를 깨끗하게 씻고 꼬리 부분이 지저분하면 손질해 주세요.

 

숙주 데치기

물을 끓이고 소금 약간을 넣은 후 숙주를 넣어 30~40초 정도만 살짝 데쳐요.

오래 데치면 숨이 죽어버려 아삭한 식감이 사라져요.

 

찬물 헹구기

데친 숙주를 바로 찬물에 헹궈 열기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 꾹 짜주세요.

 

양념 넣기

큰 볼에 숙주를 넣고 다진 마늘, 다진 파, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 가볍게 무쳐줍니다.

 

간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장을 아주 약간 넣어 조절하세요.

그릇에 담고 깨소금 조금 더 뿌려 마무리하면 완성!

 

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- 숙주는 오래 두면 물이 생기니 먹을 만큼만 무쳐서 바로 먹는 것이 좋아요.

- 고춧가루 ½작은술을 넣으면 매콤하게 즐길 수도 있어요.

- 국간장을 조금 넣으면 감칠맛이 더 살아납니다.