새콤하고 맛있는 밑반찬 미역초무침 만드는 방법

집에서 쉽게 만들 수 있는 미역 초무침을 추천드릴게요. 준비도 간단하고 새콤달콤한 맛이 입맛 돋우는 밑반찬이에요. 건미역은 한번 사 놓으면 오래도록 보관도 가능해서 이렇게 생각날 때 밑반찬 만들어 먹는 것도 좋은 것 같아요. 이번 시간에는 미역초무침 만드는 법 알려드립니다.

 

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미역 초무침 재료 (2~3인분 기준)

 

□ 마른 미역 10g (불리면 약 100g)

□ 양파 1/4개 (선택)

□ 식초 2큰술

□ 설탕 1큰술

□ 간장 1큰술

□ 다진 마늘 1작은술

□ 참기름 1작은술

□ 통깨 약간

 

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미역초무침 만드는 법

 

미역 불리기

마른 미역을 찬물에 10분 정도 불린 후, 깨끗하게 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짭니다.

 

양파 준비 (선택)

양파는 얇게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거합니다.

 

양념 만들기

볼에 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 줍니다.

 

무치기

준비된 미역(그리고 양파)을 양념장에 넣고 조물조물 무친 후, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

미역초무침 만드는 법 팁도 같이 드립니다.

 

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기호에 따라 고춧가루 1/2작은술을 추가하면 칼칼한 맛이 살아납니다. 바로 먹기보다는 10분 정도 냉장고에 두면 양념이 더 잘 배어요. 입맛 없을 때, 고기 요리 곁들임으로도 아주 좋은 밑반찬이니 꼭 한번 만들어 보세요!