밑반찬 미역볶음 레시피 쉽게 만드는 방법

 

이번 시간에는 미역볶음을 추천드릴게요. 감칠맛이 살아있고 보관도 쉬워서 밥반찬으로 아주 좋아요. 건미역의 경우 한번 사 놓으면 다양하게 해 먹을 수 있는데요, 이번에는 미역볶음입니다.

 

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미역볶음 레시피 재료

 

□ 마른 미역 10g

□ 다진 마늘 1작은술

□ 참기름 1큰술

□ 국간장 1큰술

□ 소금 약간

□ 통깨 약간

□ (선택) 멸치나 다진 소고기 약간

 

 

미역볶음 만드는 법

 

미역 불리기

마른 미역을 찬물에 10분 정도 불린 후 깨끗이 씻어 먹기 좋게 자릅니다.

물기를 꼭 짜주세요.

 

팬에 볶기

팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤, 미역을 넣고 중약불에서 3~5분 볶습니다.

 

간 맞추기

국간장과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.

기호에 따라 멸치, 다진 소고기 등을 넣고 함께 볶아주면 더 깊은 맛이 납니다.

 

마무리

통깨를 뿌려 마무리하고, 식혀서 냉장 보관하면 2~3일 정도 반찬으로 즐길 수 있어요.

 

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마지막으로 팁도 드립니다.

 

미역볶음은 따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 차게 식혀서 먹으면 더 꼬들꼬들하고 맛있어요.

아이 반찬으로 줄 때는 멸치 없이 간장과 참기름만으로도 고소하게 만들어보세요.